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  4月18日，无锡市市场监督管理局向惠山区阳山镇普照村发放了全市第一张桃胶粉食品生产许可证。这张证书宛如一把“金钥匙”，将为阳山桃胶产业的延链发展打开新大门。

  走进无锡名研普照科技有限公司生产车间，在机械轰鸣中，一盘盘经过清洁、烘干后的桃胶颗粒被倾倒入进料桶，随着机器的转动，一颗颗琥珀状的桃胶颗粒从管道进入气流粉碎机，转瞬之间就化作了细腻的白色粉末。“我们的桃胶粉碎技术能够说是全国首屈一指的，整套生产设备也是自主设计的。”公司首席技术官蒋士忠介绍说，从桃农处收来桃胶后需经筛选、去皮、造影检查杂质、二次人工修剪等多道准备工作，按批次送检，确保农残、重金属和细菌等指标符合标准后才可以进行加工。“整个生产的全部过程全自动，每小时能加工约40公斤桃胶粉，得率可达99%，基本上没有浪费。”

  长久以来，桃农一直依靠销售水蜜桃增收，但如今水蜜桃的销售进入了瓶颈期。2023年10月，国家卫健委正式将桃胶列为“三新食品”，意味着桃胶获得官方认可，给阳山丰富的桃胶资源带来了新机遇。在江大食品学院研发团队和名研普照科技有限公司的攻关下，桃胶成功实现了超细化研磨，目数达到了1000目，解决了桃胶多年来无法速溶冲泡的难题，为其工业化生产奠定了基础。市区两级市场监督管理部门跨前一步，多次组织并且开展专家论证和实地指导，协助企业合法高效获得全市首张桃胶粉食品生产许可证。针对桃胶粉的高效利用问题，普照村与名研普照科技有限公司紧密合作，依托江大食品学院的配方，研发出了桃胶新产品。

  “家人们，又见面了！通过一年多的技术攻关，我们重磅推出‘阳山桃胶复合纤维粉’，这款新产品采用超微化技术，首次实现将桃胶颗粒转化成桃胶粉……”在“普照惠农甄选”直播间里，阳山镇普照村党总支书记杨一飞向网友们热情推介最新桃衍生产品。“据估算，一棵桃树可采收1斤桃胶，1亩地约43棵桃树，每亩地能为桃农增收3000至5000元，还能为村集体每年带来约20万元的增收。”杨一飞兴奋地说道，全区拥有约3.8万亩桃林，产值非常可观，要把这个产业做好。

  手握这张“王牌”，阳山桃胶产业延链发展趋势明确且多元。桃胶粉经处理形成的粒子，质地松软易吸水，可作为原材料销售，如作为小料加入奶茶、咖啡等饮品中，替代珍珠、卡拉胶等，契合大健康时代药食同源的理念。背靠江大食品学院和江大附属医院营养科的资源优势，可以依据客户需求，定制具备医疗健康、减肥代餐等功效的桃胶产品。（潘凡/文、摄）